Saveurs & SensatiOns

Blog culinaire - Accords, alchimie du goût & art de vivre à la française

Je suis Aurélia, photographe culinaire passionnée par la Gastronomie et l’Art de vivre à la Française.

Je cuisine comme je compose une image : par les sensations. 

Dans ce blog culinaire, je vous partage ma passion pour les accords de saveurs, l’alchimie du goût, des textures et des couleurs mais aussi pour l’histoire de la gastronomie, par l’intermédiaire d’articles et de recettes audacieuse et créatives.

Bref, tout ce que j’aime se trouve ici ! 

Bonne découverte ! 

autoportrait aurelia cordiez

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ACCORDS DE SAVEURS

Vous trouverez ici des articles qui parle des associations entre aliments et les accords boissons. Pratique pour vous donner des idées culinaires audacieuses ! Un sujet passionnant pour développer votre créativité !

Condiments maison

Infusions, sirops, huiles, pickles… celles que j'appelle "Recettes d'apothicaire" à toujours avoir sous la main. Pour apporter de l'audace à vos plats !

Culture & découverte

La gastronomie et l'Histoire - Les aliments au travers du temps, des lieux et des cultures.

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Portrait de chef Enzo Scaramuzino

Les Interviews - Recettes des Chefs

Sensations de chefs

Découvrez mes rencontres avec les chefs pour qui l’approche multisensorielle et le foodpairing est important. Les chefs nous livrent leurs recettes mais pas que!

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